CUCINA DONNALUISA
Cucina Donnaluisa
is a meeting place at the foot of the Chianti, in Valdambra.
A cuisine inspired by the territory with a contemporary creative vision defined as twist.
Quality, seasonality and sustainability are the foundations of our cuisine that give life to three tasting itineraries.
Chef Marialuisa Lovari
iO
Welcome
Torrone
Foie Gras, Almond and Prawn
Cauliflowers, Mushrooms and Bagna Càuda
BBQ
Rut, Herring and Pumpink
Tortello with Ossobuco, Chestnut cream and consommé
Codfish, Sprouts, Leek and Pine smoke
Pre-dessert
Almond, Apple and Dill
Friandise
€90 wines not included
€90 wines not included
€30
Wine Paring
€30
Roots
Welcome
Olive
Onion and Scamerita
Fusillo, Bread cream, Deer and Truffle
Square spaghetti, Carbonara and Sweetbreads
Guinea fowl, Cabbage and Parsnip
Pre-dessert
Autumn flavors
Friandises
€80 wines not included
€80 wines not included
€30
Wine Paring
€30
TO START
€20
Torrone
Foie gras, Almond and Prawn
€20
€20
BBQ
€20
€20
Onion and Scamerita
€20
€20
Artichokes, Artichokes, Artichokes
€20
€20
Selection of local Cheeses, Honey, Fruit and Vegetables compote
€20
€20
Our Tuscan Appetizer
€20
FIRST COURSES
€22
Rut, Herring and Pumpink
€22
€22
Tortello with Ossobuco, Chestnut cream and consommé
€22
€22
Fusillo, Bread cream, Deer and Truffle
€22
€22
Square spaghetti, Carbonara and Sweetbreads
€22
€22
Handmade pici with white duck Ragù
€22
€22
Shrimps Bottone, Leek and Shellfish Oil
€22
MAIN COURSES
€28
Celery root schnitzel, Chimichurri and Mustard
€28
€28
Guinea fowl, Cabbage and Parsnip
€28
€28
Codfish, Sprouts, Leek and Pine smoke
€28
€28
Lamb, Pennella and Topinambur
€28
€28
Croaker, Purple creamy potato and its chips
€28
€28
Tagliata to the Tuscan flavors and its Side dish
€28
DESSERTS
€12
Autumn flavors
€12
€12
Almond, Apple and Dill
€12
€12
Pav Love ♡
€12
€12
Honey, Nuts and Pear
€12
€12
Chocolate, Pumpkin and Mandarin
€12
WINE SELECTION - GLASS
SPARKLING
€10
TENUTA DI FRASSINETO
Brut Metodo Classico 2020 Chardonnay
€10
WHITE
Pinot Grigio Toscana, Pinot Grigio €10
COL D'ORCIA
Pinot Grigio Toscana, Pinot Grigio €10
Rancoli, Vermentino € 10
TENUTA DI FRASSINETO
Rancoli, Vermentino € 10
Guymar Bianco, Malvasia € 10
VILLA LA SELVA
Guymar Bianco, Malvasia € 10
ROSE'
€10
IL COLOMBAIO DI S. CHIARA
Cremisi, Sangiovese
€10
Guymar Rosè, Sangiovese, Malvasia € 10
VILLA LA SELVA
Guymar Rosè, Sangiovese, Malvasia € 10
RED
Donna Laura, Sangiovese e Merlot € 10
FATTORI CASABIANCA
Donna Laura, Sangiovese e Merlot € 10
€12
LE PUPILLE
Morellino di Scansano, Sangiovese alicante e Malvasia nera
€12
SPARKLING
€80
FRESCOBALDI
Leonia Brut Metodo Classico 2020, Chardonnay, Pinot nero
€80
€80
FRESCOBALDI
Leonia Br,ut Rosé 2018/2019 Pinot nero
€80
€35
IL PONTE
Rosè Spumante Dry 2023, Sangiovese, Aleatico
€35
€45
TENUTA DI FRASSINETO
Brut Metodo Classico Chardonnay
€45
WHITE WINE
€25
ABBAZIA DI MONTE OLIVETO
Vernaccia 2024, Vernaccia di San Gimignano
€25
€35
BINDELLA
Gemella 2023, Sauvignon
€35
€90
CAPANNELLE
Chardonnay 2021, Chardonnay
€90
€50
CASTELLO DI AMA
Al Poggio 2024, Chardonnay
€50
€25
COL D'ORCIA
Pinot grigio Toscana 2024, Pinot Grigio
€25
€30
DEI
Martiena 2022, Malvasia, Grechetto,Chardonnay, Sauvignon
€30
€35
IL COLOMBAIO DI S. CHIARA
Selvabianca 2024, Vernaccia di San Gimignano
€35
€30
IL PONTE
T-Lex 2024, Ansonica
€30
€35
LE MORTELLE
Vivia 2024, Vermentino, Ansonica, Viogner
€35
€95
ORNELLAIA
Poggio alle Gazze 2021, Sauvignon, Vermentino
€95
€95
Poggio alle Gazze 2022, Sauvignon, Vermentino
€95
€30
ORNINA
Vallechiusa Bianco, Trebbiano, Malvasia, Moscato
€30
€35
PANIZZI
Santa Margherita 2021 , Vernaccia di San Gimignano
€35
€170
QUERCIABELLA
Batar 2021, Chardonnay, Pinot bianco
€170
€30
TENIMENTI D’ALESSANDRO
Bianco 2022, Viognier
€30
€60
TENIMENTI D’ALESSANDRO
Fontarca 2019, Viognier
€60
€30
TENUTA DI FRASSINETO
Rancoli 2024, Vermentino
€30
€30
TENUTA DI FRASSINETO
Frassinoro 2024, Vermentino, Sauvignon Bianco, Pinot Grigio
€30
€38
TENUTA GUADO AL TASSO
Bolgheri Vermentino DOC 2024, Vermentino
€38
Guymar Bianco 2024, Malvasia, €25
VILLA LA SELVA
Guymar Bianco 2024, Malvasia, €25
ROSE' WINE
€30
CANTALICI
Petali Rosè 2023, Sangiovese
€30
€50
CAPANNELLE
Rosato 2024, Sangiovese
€50
€35
IL COLOMBAIO DI S. CHIARA
Cremisi 2024, Sangiovese
€35
€35
POGGIO AL TESORO
Cassiopea 2024, Cabernet franc, Merlot
€35
€30
ROCCA DI MONTEMASSI
Syrosa 2024, Sangiovese, Syrah
€30
€35
STEFANO AMERIGHI
Syrah Rosa 2024, Syrah
€35
€30
TENUTA DI FRASSINETO
Rosé 2024, Syrah
€30
€35
TENUTA GUADO AL TASSO
Scalabrone Bolgheri Rosato 2024, Syrah, Cabernet Sauvignon,Merlot
€35
RED WINE
CHIANTI CLASSICO
€60
BRANCAIA
Chianti Classico Riserva 2019, Sangiovese, Merlot
€60
€65
CAPANNELLE
Chianti Classico Riserva 2019, Sangiovese
€65
€60
CASTELL' IN VILLA
Chianti Classico 2018, Sangiovese
€60
€95
CASTELLO DI AMA
Chianti Classico San Lorenzo 2017, Sangiovese, Merlot, Malvasia nera
€95
€85
FELSINA
Rancia 2019, Sangiovese
€85
€40
FOLONARI - NOZZOLE
Chianti Classico 2020, Sangiovese
€40
€50
La Forra Riserva 2018, Sangiovese
€50
€58
ISOLE E OLENA
Chianti Classico 2020, Sangiovese, Canaiolo
€58
€58
MONTERAPONI
Chianti Classico 2021 , Sangiovese, Canaiolo
€58
€60
QUERCIABELLA
Chianti Classico 2020, Sangiovese
€60
€45
ROCCA DI MONTEGROSSI
Chianti Classico 2021, Sangiovese, Canaiolo, Colorino
€45
€60
TOLAINI
Montebello Sette Gran Selezione 2018, Sangiovese
€60
€35
Vallenuova Chianti Classico 2021, Sangiovese, Canaiolo
€35
€80
VOLPAIA
Chianti Classico Riserva 2019, Sangiovese, Merlot
€80
€85
Chianti Classico Riserva 2020, Sangiovese, Merlot
€85
RED WINE - MONTALCINO
€50
ARGIANO
Rosso di Montalcino 2020, Sangiovese
€50
€50
CASANOVA DI NERI
Rosso di Montalcino 2020/2021, Sangiovese
€50
€45
COLLOSORBO
Rosso di Montalcino 2016, Sangiovese
€45
€40
IL POGGIONE
Rosso di Montalcino 2021, Sangiovese
€40
€40
LA GERLA
Rosso di Montalcino 2020, Sangiovese
€40
€45
Rosso di Montalcino 2017, Sangiovese
€45
€45
LISINI
Rosso di Montalcino 2021, Sangiovese
€45
BRUNELLO DI MONTALCINO
€100
CASANOVA DI NERI
Brunello di Montalcino 2018, Sangiovese
€100
€165
Tenuta Nuova 2018, Sangiovese
€165
€185
LISINI
Ugolaia 2013, Sangiovese
€185
€85
TENUTA SAN GIORGIO
Ugolforte 2017, Sangiovese
€85
BOLGHERI
€55
ANTINORI
Il Bruciato 2021, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah
€55
€170
ANTINORI
Guado al TAsso 2020, Cabernet franc, Cabernet Sauvignon, Merlot
€170
Tignanello 2022, Sangiovese, Cabernet franc, Cabernet Sauvignon
180
ARGENTIERA
180
€80
Villa Donoratico 2020, Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc
€80
€150
ARGENTIERA
Bolgheri Superiore 2020, Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc
€150
€55
CHIAPPINI
Felciaino 2022, Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese
€55
€150
COLLEMASSARI
Grattamacco 2018, Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese
€150
€45
FEUDI DI SAN GREGORIO – CAMPO ALLE COMETE
Stupore 2021, Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah, Petit Verdot
€45
€150
FONTODI
Flaccianello della Pieve 2018, Sangiovese
€150
€100
ORNELLAIA
Le Serre Nuove 2021, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Petit Verdot
€100
€45
ORNELLAIA
Le Volte dell'Ornellaia 2021, Merlot, Sangiovese e Cabernet Sauvignon
€45
€50
Le Volte dell'Ornellaia 2022, Merlot, Sangiovese e Cabernet Sauvignon
€50
€300
ORNELLAIA
Ornellaia 2018, Cabernet Sauvignon, Merlot
€300
€290
ORNELLAIA
Ornellaia 2019, Cabernet Sauvignon, Merlot
€290
€50
PODERE SAPAIO
Volpolo 2020, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
€50
€45
POGGIO AL TESORO
Il Seggio 2021, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot
€45
MONTEPULCIANO
€30
AVIGNONESI
Rosso di Montepulciano 2021, Sangiovese
€30
€55
AVIGNONESI
Nobile di Montepulciano 2020, Sangiovese, Merlot
€55
€35
DEI
Rosso di Montepulciano 2022, Sangiovese
€35
€30
POLIZIANO
Rosso di Montepulciano 2022, Sangiovese, Merlot
€30
€55
POLIZIANO
Nobile di Montepulciano 2021, Sangiovese, Merlot
€55
€35
SALCHETO
Rosso di Montepulciano 2024, Sangiovese, Canaiolo, Merlot
€35
€45
SALCHETO
Nobile di Montepulciano 2018, Sangiovese
€45
OTHERS FROM TUSCANY
€230
AVIGNONESI e CAPANNELLE
50&50 2013, Sangiovese, Merlot
€230
€200
50&50 2020, Sangiovese, Merlot
€200
€90
AVIGNONESI e CAPANNELLE
Desiderio 2020, Merlot
€90
€85
BRANCAIA
Ilatraia 2018, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Cabernet Franc
€85
€80
CABREO
Il Borgo 2018, Cabernet Sauvignon, Sangiovese
€80
€25
CANTALICI
Petali Rosso 2022, Sangiovese
€25
€50
CANTINA DOVERI
L'Usciolo 2022, Syrah Cortona Doc
€50
€110
CARNASCIALE
Carnasciale 2019, Caberlot
€110
€50
CARNASCIALE
Ottantadue 2016, Sangiovese
€50
€50
CASTELLO DI AMA
Il Chiuso 2019, Pinot nero
€50
€52
CHIARA VINCIARELLI
Polluce 2019, Syrah
€52
€35
CHIARA VINCIARELLI
Castore Syrah 2023,
€35
€40
COLLEMASSARI
Montecucco Riserva 2017, Sangiovese
€40
€65
DUEMANI
Altrovino 2019, Cabernet franc, Merlot
€65
€55
Cifra 2020, Cabernet franc
€55
€180
Duemani 2016, Cabernet franc
€180
Donna Laura 2016, Sangiovese, Merlot € 35
FATTORIA CASABIANCA
Donna Laura 2016, Sangiovese, Merlot € 35
30
FATTORIA LAVACCHIO
Cedro Chianti Rufina DOCG, 2022, Sangiovese, Canaiolo, Ciliegiolo
30
€100
FOLONARI – TENUTA DI NOZZOLE
Il Pareto Tenuta di Nozzole 2018, Cabernet Sauvignon
€100
€50
FRESCOBALDI
Nipozzano Vecchie Viti Chianti Rufina Riserva DOCG 2018, Sangiovese
€50
€110
Mormoreto, 2016, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
€110
€130
ISOLE E OLENA
Cepparello 2018, Sangiovese
€130
€100
Syrah 2018, Syrah
€100
€28
LE PUPILLE
Morellino di Scansano DOCG 2022, Sangiovese, Alicante, Malvasia Nera
€28
€35
MAZZEI
Philip 2018, Cabernet Sauvignon
€35
€170
Siepi 2019, Merlot, Sangiovese
€170
€200
Siepi 2015, Merlot, Sangiovese
€200
€190
MONTEVERRO
Monteverro 2014, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot
€190
€45
Verruzzo 2020, Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Syrah
€45
€130
PODERE SAPAIO
Sapaio 2018, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Cabernet Franc
€130
€40
POLIZIANO
In Violas 2016, Merlot
€40
€25
POLIZIANO
Morellino di Scansano Lhosa DOCG 2022, Sangiovese, Canaiolo
€25
€60
ROCCA DI MONTEMASSI
Rocca di Montemassi 2017, Syrah, Petit Verdot, Cabernet Sauvignon
€60
€85
SANTA FELICITA
Cuna 2018, Pinot nero
€85
€95
SANTA FELICITA
Sempremai Sorte 2013, Abrostine
€95
€60
Sempremai 2016, Abrostine
€60
€55
STEFANO AMERIGHI
Syrah 2022, Syrah
€55
€38
TENIMENTI D’ALESSANDRO
Rosso 2020, Syrah
€38
€50
TENIMENTI D’ALESSANDRO
Bosco 2015, Syrah
€50
€38
TENUTA DI CARLEONE
Randagio 2020, Merlot, Cabernet Franc
€38
€55
TENUTA SETTEPONTI
Crognolo 2020, Sangiovese, Merlot
€55
€130
Oreno 2019, Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot
€130
€38
TERENZUOLA
Canaiolo nero 2019, Canaiolo nero
€38
€50
TUARITA
Perlato del Bosco 2017, Sangiovese
€50
€50
VILLA DI CAPEZZANA
Capezzana 2019, Sangiovese, Cabernet Sauvignon
€50
€60
Capezzana 2015, Sangiovese, Cabernet Sauvignon
€60
Selvamaggio 2021, Cabernet sauvignon €35
VILLA LA SELVA
Selvamaggio 2021, Cabernet sauvignon €35
Gluten free dishes are available on request
For any clarification concerning intolerances and allergens contact the dining room staff
