CUCINA DONNALUISA
Cucina Donnaluisa
is a meeting place at the foot of the Chianti, in Valdambra.
A cuisine inspired by the territory with a contemporary creative vision defined as twist.
Quality, seasonality and sustainability are the foundations of our cuisine that give life to three tasting itineraries.
Chef Marialuisa Lovari
iO
Welcome
Olive
Cod, scampi and roots
Chicken, mais and onion
Smoked Risotto
Asparagus Mortadella and Pistachio
Ortica Tortelli, Seafood and Sweet Garlic
Artichoke Artichoke Artichoke
Sea bass in bread crust, parsley emulsion and chicory
Pre-dessert
Chocolate, popcorn ice cream, ginger gel and carrots
Friandises
€90 wines not included
€90 wines not included
€30
Wine Paring
€30
Roots
Welcome
Puntarelle, broad beans and pecorino cheese
Bread butter and anchovies
Rabbit panciotti with truffle
Wine maccheroni with duck ragù
Veal, herbs and foie gras
Pre-dessert
Strawberry, ivoire and yogurt
Friandises
€80 wines not included
€80 wines not included
€30
Wine Paring
€30
TO START
€20
Puntarelle broad beans and pecorino cheese
€20
€20
Bread butter and anchovies
€20
€20
Cod, scampi and roots
€20
€20
Chicken, mais and onion
€20
€20
Our Tuscan Appetizer
€20
€20
Selection of local cheeses, vegetable compote, honey and fruit
€20
FIRST COURSES
€22
Rabbit panciotti with truffle
€22
€22
Wine maccheroni with duck ragù
€22
€22
Ortica Tortelli, Seafood and Sweet Garlic
€22
€22
Smoked Risotto Asparagus, mortadella and pistachio
€22
€22
Gnocchi with peas, prawns and bottarga
€22
€22
Our handmade pici ... with Aglione sauce
€22
MAIN COURSES
€22
Artichoke artichoke artichoke
€22
€28
Sea bass in bread crust, parsley emulsion and chicory
€28
€28
Pigeon, potatoes and cherries
€28
€28
Veal, herbs and foie grass
€28
€28
Sliced beef with Tuscan flavors and its side dishes from the vegetable garden
€28
DESSERTS
€12
Chocolate, popcorn ice cream, ginger gel and carrots
€12
€12
Strawberry, ivoire and yogurt
€12
€10
Il Verreno Ice-cream and Sorbets
€10
€12
Tirami Sù
€12
€12
Baileys, Pistachio and Apple
€12
SELECTION OF WINE BY THE GLASS
SPARKLING
€10
TENUTA DI FRASSINETO
Brut Metodo Classico 2020 Chardonnay
€10
WHITE
€10
IL PONTE
T-LEX, Ansonica 2022
€10
ROSATI
€10
CASSIOPEA
Rosè Toscano 20222
€10
RED
€12
TENIMENTI D'ALESSANDRO
Rosso, Syrah, 2020
€12
SPARKLING
€65
BARACCHI
Spumante Brut rosé 2017 Sangiovese
€65
€80
FRESCOBALDI
Leonia Brut Metodo Classico 2017 Chardonnay, Pinot nero
€80
€80
FRESCOBALDI
Leonia Brut Rosé 2018 Pinot nero
€80
€55
MONTELLORI
Pas Dosè 2017 Chardonnay
€55
€45
TENUTA DI FRASSINETO
Brut Metodo Classico 2018 Chardonnay
€45
WHITE WINE
€25
ABBAZIA DI MONTE OLIVETO
Vernaccia 2022 Vernaccia
€25
€35
ANTINORI
Scabrezza, Pinot Grigio IGT 2021
€35
€35
BINDELLA
Gemella 2023 Sauvignon
€35
€90
CAPANNELLE
Chardonnay 2021 Chardonnay
€90
€55
CASTELLO DI AMA
Al Poggio 2022 Chardonnay
€55
€50
CHIAPPINI
Le Grottine 2022 Vermentino
€50
€30
COLLEMASSARI
Melacce 2021 Vermentino
€30
€30
DEI
Martiena, Malvasia, Grechetto,Chardonnay, Sauvignon 2022
€30
€30
FEUDI DI SAN GREGORIO – CAMPO ALLE COMETE
Albablu 2022 Vermentino
€30
€60
FRESCOBALDI
Pomino Benefizio Riserva 2021 Chardonnay
€60
€65
IL COLOMBAIO DI S. CHIARA
L’Albereta Riserva 2018/2019 Vernaccia
€65
€35
IL COLOMBAIO DI S. CHIARA
Selvabianca 2022 Vernaccia
€35
€28
IL PONTE
T-Lex 2022 Ansonica
€28
€100
ISOLE E OLENA
Chardonnay Collezione Privata 2020 Chardonnay
€100
€30
LE MORTELLE
Vivia 2022 Ansonica, Viognier, Vermentino
€30
€110
MONTERAPONI
Trebbiano 2020 Trebbiano
€110
€90
ORNELLAIA
Poggio alle Gazze 2021 Sauvignon, Vermentino
€90
€30
ORNINA
Vallechiusa Bianco, Trebbiano, Malvasia, Moscato
€30
€35
PANIZZI
Santa Margherita 2021 Vernaccia
€35
€35
POLIZIANO
Ambrae 2021 Chardonnay, Sauvignon Blanc
€35
€40
POGGIO AL TESORO
Solosole 2022 Vermentino
€40
€150
QUERCIABELLA
Batar 2019 Chardonnay, Pinot bianco
€150
€170
QUERCIABELLA
Batar 2021 Chardonnay, Pinot bianco
€170
€30
TENIMENTI D’ALESSANDRO
Bianco 2022 Viognier
€30
€60
TENIMENTI D’ALESSANDRO
Fontarca 2019 Viognier
€60
€32
TENUTA DI FRASSINETO
Rancoli 2023 Vermentino
€32
€30
TENUTA DI FRASSINETO
Frassinoro, Vermentino, Sauvignon Bianco, Pinot Grigio 2023
€30
ROSE' WINE
€45
CAPANNELLE
Rosato 2021 Sangiovese
€45
€28
ROCCA DI MONTEMASSI
Syrosa 2022 Syrah
€28
€30
STEFANO AMERIGHI
Syrah Rosa 2023 Syrah
€30
€30
TENUTA DI FRASSINETO
Rosé 2023 Syrah
€30
€28
CANTALICI
Petali Rosè, IGT Toscano
€28
€35
CASSIOPEA
Rosè Toscano IGT
€35
€35
ORGRIS
Pinot Grigio Ornina, IGT Toscano
€35
RED WINE
CHIANTI CLASSICO
€40
BARONE RICASOLI
Brolio 2020 Sangiovese, Merlot
€40
€38
BRANCAIA
Chianti Classico 2022 Sangiovese
€38
€60
BRANCAIA
Chianti Classico Riserva 2019 Sangiovese, Merlot
€60
€65
CAPANNELLE
Chianti Classico Riserva 2019 Sangiovese
€65
€65
CAPANNELLE
Chianti Classico Riserva 2019 Sangiovese
€65
€100
CAPANNELLE
Chianti Classico Gran Selezione 2018 Sangiovese
€100
€60
CASTELL' IN VILLA
Chianti Classico 2018 Sangiovese
€60
€60
CASTELLO D’ALBOLA
Chianti Classico Riserva 2020 Sangiovese
€60
€65
CASTELLO D’ALBOLA
Chianti Classico Riserva 2019 Sangiovese
€65
€55
CASTELLO DI AMA
Chianti Classico 2020 Sangiovese
€55
€95
CASTELLO DI AMA
Chianti Classico San Lorenzo 2017 Sangiovese, Merlot, Malvasia nera
€95
€42
CASTELLO DI MONSANTO
Chianti Classico 2021 Sangiovese, Canaiolo, Colorino
€42
€42
FELSINA
Berardenga 2020 Sangiovese
€42
€85
FELSINA
Rancia 2019 Sangiovese
€85
€40
FOLONARI - NOZZOLE
Chianti Classico 2020 Sangiovese
€40
€50
FOLONARI - NOZZOLE
La Forra Riserva 2019 Sangiovese
€50
€58
FONTODI
Chianti Classico 2019 Sangiovese
€58
€58
ISOLE E OLENA
Chianti Classico 2020 Sangiovese, Canaiolo
€58
€62
MONTERAPONI
Chianti Classico 2020 Sangiovese
€62
€58
MONTERAPONI
Chianti Classico 2021 Sangiovese
€58
€60
QUERCIABELLA
Chianti Classico 2020 Sangiovese
€60
€45
ROCCA DI MONTEGROSSI
Chianti Classico 2021 Sangiovese, Canaiolo, Colorino
€45
€35
SETTEPONTI
Vigna di Pallino 2020 Sangiovese
€35
€60
TOLAINI
Montebello Sette G. S. 2018 Sangiovese
€60
€35
TOLAINI
Vallenuova Chianti Classico 2020 Sangiovese
€35
€45
VOLPAIA
Chianti Classico 2019/2020 Sangiovese, Merlot
€45
€80
VOLPAIA
Chianti Classico Riserva 2019/2020 Sangiovese, Merlot
€80
RED WINE - MONTALCINO
€50
ARGIANO
Rosso di Montalcino 2020 Sangiovese
€50
€55
CASANOVA DI NERI
Rosso di Montalcino 2020/2021 Sangiovese
€55
€45
COLLOSORBO
Rosso di Montalcino 2016 Sangiovese
€45
€40
IL POGGIONE
Rosso di Montalcino 2021 Sangiovese
€40
€45
LA FORNACE
Rosso di Montalcino 2015 Sangiovese
€45
€40
LA GERLA
Rosso di Montalcino 2020 Sangiovese
€40
€45
LA GERLA
Rosso di Montalcino 2017 Sangiovese
€45
€45
LISINI
Rosso di Montalcino 2021 Sangiovese
€45
€40
TENUTA SAN GIORGIO
Ciampoleto 2021 Sangiovese
€40
€40
TERRE NERE
Rosso di Montalcino 2018 Sangiovese
€40
BRUNELLO DI MONTALCINO
€100
ARGIANO
Brunello di Montalcino 2018 Sangiovese
€100
€100
CASANOVA DI NERI
Brunello di Montalcino 2018 Sangiovese
€100
€165
CASANOVA DI NERI
Tenuta Nuova 2018 Sangiovese
€165
€80
COL D'ORCIA
Brunello di Montalcino 2018 Sangiovese
€80
€100
IL POGGIONE
Brunello di Montalcino 2018 Sangiovese
€100
€85
LA GERLA
Brunello di Montalcino 2018 Sangiovese
€85
€185
LISINI
Ugolaia 2013 Sangiovese
€185
€170
SALICUTTI
Brunello Piaggione 2016/2017 Sangiovese
€170
€85
TENUTA SAN GIORGIO
Ugolforte 2017 Sangiovese
€85
€90
TERRE NERE
Brunello di Montalcino 2018 Sangiovese
€90
BOLGHERI
€55
ANTINORI
Il Bruciato 2021 Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah
€55
€80
ARGENTIERA
Villa Donoratico 2020 Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc
€80
€150
ARGENTIERA
Bolgheri Superiore 2020 Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc
€150
€170
ARGENTIERA
Bolgheri Superiore 2016 Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc
€170
€190
ANTINORI
Guado al Tasso 2019 Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc
€190
€170
ANTINORI
Guado al Tasso 2020 Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc
€170
€60
CHIAPPINI
Felciaino 2019 Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese
€60
€55
CHIAPPINI
Felciaino 2022 Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese
€55
€50
COLLEMASSARI
Bolgheri Rosso 2020 Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Sangiovese
€50
€150
COLLEMASSARI
Grattamacco 2018 Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese
€150
€45
FEUDI DI SAN GREGORIO – CAMPO ALLE COMETE
Stupore 2021 Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah, Petit Verdot
€45
€50
FEUDI DI SAN GREGORIO – CAMPO ALLE COMETE
Stupore 2016 Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah, Petit Verdot
€50
€220
FRESCOBALDI
Luce, Sangiovese, Merlot 2020
€220
€150
FONTODI
Flaccianello della Pieve, Sangiovese 2018
€150
€100
ORNELLAIA
Le Serre Nuove 2021 Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Petit Verdot
€100
€45
ORNELLAIA
Le Volte dell'Ornellaia 2021 Merlot, Sangiovese e Cabernet Sauvignon
€45
€300
ORNELLAIA
Ornellaia 2018 Cabernet Sauvignon, Merlot
€300
€290
ORNELLAIA
Ornellaia 2019 Cabernet Sauvignon, Merlot
€290
€50
PODERE SAPAIO
Volpolo 2020 Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
€50
€40
POGGIO AL TESORO
Il Seggio 2019 Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot
€40
€45
POGGIO AL TESORO
Il Seggio 2020 Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot
€45
MONTEPULCIANO
€30
AVIGNONESI
Rosso di Montepulciano 2020/2021 Sangiovese
€30
€50
AVIGNONESI
Nobile di Montepulciano 2018 Sangiovese, Merlot
€50
€30
DEI
Rosso di Montepulciano 2022 Sangiovese
€30
€50
DEI
Nobile di Montepulciano 2018 Sangiovese
€50
€30
POLIZIANO
Rosso di Montepulciano 2022 Sangiovese, Merlot
€30
€55
POLIZIANO
Nobile di Montepulciano 2018 Sangiovese, Merlot
€55
€50
POLIZIANO
Nobile di Montepulciano 2021 Sangiovese, Merlot
€50
€30
SALCHETO
Rosso di Montepulciano 2021 Sangiovese, Canaiolo, Merlot
€30
€45
SALCHETO
Nobile di Montepulciano 2018 Sangiovese
€45
OTHERS FROM TUSCANY
€55
ALDOBRANDESCA
Via Cave 2021 Sangiovese, Cabernet Sauvignon
€55
€180
AVIGNONESI e CAPANNELLE
50&50 2013 Sangiovese, Merlot
€180
€160
AVIGNONESI e CAPANNELLE
50&50 2019 Sangiovese, Merlot
€160
€85
AVIGNONESI e CAPANNELLE
Desiderio, Merlot 2020
€85
€85
BRANCAIA
Ilatraia 2018 Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Cabernet Franc
€85
€80
CABREO
Il Borgo, Cabernet Sauvignon, Sangiovese, 2018
€80
€90
CABREO
Il Borgo, Cabernet Sauvignon, Sangiovese, 2016
€90
€110
CARNASCIALE
Carnasciale 2019 Caberlot
€110
€300
CARNASCIALE
Caberlot 2018 Caberlot
€300
€50
CARNASCIALE
Ottantadue 2016 Sangiovese
€50
€90
CASTELLO DI AMA
Haiku 2019 Sangiovese, Cabernet Franc, Merlot
€90
€50
CASTELLO DI AMA
Il Chiuso 2019 Pinot nero
€50
€32
CHIARA VINCIARELLI
Castore 2020 Syrah
€32
€52
CHIARA VINCIARELLI
Polluce 2019 Syrah
€52
€35
CHIARA VINCIARELLI
Castore Syrah 2021
€35
€40
COLLEMASSARI
Montecucco Riserva 2017 Sangiovese
€40
€65
DUEMANI
Altrovino 2019 Cabernet franc, Merlot
€65
€55
DUEMANI
Cifra 2020 Cabernet franc
€55
€180
DUEMANI
Duemani 2016 Cabernet franc
€180
€65
DUEMANI
Altrovino, Cabernet franc, Merlot 2019
€65
€100
FOLONARI – TENUTA DI NOZZOLE
Il Pareto Tenuta di Nozzole 2018 Cabernet Sauvignon
€100
€50
FRESCOBALDI
Nipozzano Vecchie Viti 2017/2018 Sangiovese
€50
€110
FRESCOBALDI
Mormoreto, 2016, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
€110
€25
FRASSINETO
Bardini, Merlot, Cabernet Franc. Rosso IGT Toscana
€25
€50
IL PONTE
Balto 2018 Cabernet sauvignon, Merlot, Syrah
€50
€135
ISOLE E OLENA
Cepparello 2018 Sangiovese
€135
€100
ISOLE E OLENA
Syrah 2018 Syrah
€100
€28
LE PUPILLE
Morellino di Scansano 2021 Sangiovese, Alicante e Malvasia Nera
€28
€35
MAZZEI
Philip 2018 Cabernet Sauvignon
€35
€170
MAZZEI
Siepi 2019 Merlot, Sangiovese
€170
€190
MAZZEI
Siepi 2015 Merlot, Sangiovese
€190
€190
MONTEVERRO
Monteverro 2014 Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot
€190
€45
MONTEVERRO
Verruzzo 2020 Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Syrah
€45
€25
PETALI
Cantalici, Rosso IGT Toscana Biologico
€25
€130
PODERE SAPAIO
Sapaio 2018 Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Cabernet Franc
€130
€40
POLIZIANO
In Violas 2016 Merlot
€40
€25
POLIZIANO
Morellino di Scansano Lhosa 2022 Sangiovese, Canaiolo
€25
€60
ROCCA DI MONTEMASSI
Rocca di Montemassi 2017 Syrah, Petit Verdot, Cabernet Sauvignon
€60
€85
SANTA FELICITA
Cuna 2018 Pinot nero
€85
€95
SANTA FELICITA
Sempremai 2013 Abrostine
€95
€60
SANTA FELICITA
Sempremai 2016 Abrostine
€60
€55
STEFANO AMERIGHI
Syrah 2020 Syrah
€55
€35
TENIMENTI D’ALESSANDRO
Rosso 2020 Syrah
€35
€50
TENIMENTI D’ALESSANDRO
Bosco 2015 Syrah
€50
€38
TENUTA DI CARLEONE
Randagio 2020 Merlot, Cabernet Franc
€38
€110
TENUTA DI CARLEONE
Uno 2019 Sangiovese
€110
€55
TENUTA SETTEPONTI
Crognolo 2020 Sangiovese, Merlot
€55
€130
TENUTA SETTEPONTI
Oreno 2019 Merlot, Cabernet Sauvignon
€130
€38
TERENZUOLA
Canaiolo nero 2019 Canaiolo nero
€38
€28
TERENZUOLA
Vermentino nero 2020 Vermentino nero
€28
€50
TUARITA
Perlato del Bosco 2017 Sangiovese
€50
€50
VILLA DI CAPEZZANA
Capezzana 2019 Sangiovese, Cabernet Sauvignon
€50
MAGNUM
€80
FATTORIA CAMPIGIANA
Magnatum Pico SN Chardonnay, Vermentino
€80
Gluten free dishes are available on request
For any clarification concerning intolerances and allergens contact the dining room staff